La ferme hydroponique de Lakewood s'oriente vers l'avenir d'une forme d'agriculture

Il a fallu beaucoup d'essais et des erreurs pour trouver les solutions pour cultiver rentablement à l'intérieur d’un bâtiment, mais Romano s’est habitué à rechercher et observer pour en tirer des enseignements. Il a commencé Infinite Harvest, qui a ouvert ses portes en 2015 à Lakewood (Colorado, USA).
La ferme cultive 13 microgreens (micro-légumes) et de la laitue. Les micro-légumes sont de jeunes pousses de légumes verts. A Infinite Harvestont on cultive : du maïs, du céleri, de la roquette et d'autres légumes verts.
Les microgreens sont idéaux pour la « récolte infinie ou toute l’année » parce que les plantes n'ont pas besoin de pousser très haut avant d'être récoltées, ce qui signifie que l’on peut mettre plus de rangées dans le bâtiment. Le plafond est la limite.
Le système, est géré par un logiciel qui contrôle la quantité d'eau et de nutriments que les plantes reçoivent, la température, la lumière, l'humidité, les niveaux de dioxyde de carbone - tout ce qui affecte les plantes. Au cas où quelque chose ne va pas, le système de contrôle enverra un message.
Les concepteurs veulent économiser autant d'énergie qu'ils le peuvent, ils n'utilisent donc que des lumières à spectre bleu et rouge - c'est ce dont les plantes ont besoin pour la photosynthèse.

Avant même d'entrer dans la ferme, vous entrez dans une salle de purification d'air. L'air circule et c'est pourquoi que les visiteurs mettent des filets à cheveux, des chapeaux, des couvre-chaussures. Cela permet d'éviter l'entrée de certains éléments extérieurs indésirables. Il existe également des pièges qui attirent les insectes pour les empêcher d'entrer.
Parce qu'il n'y a pas d'insectes ou quoi que ce soit d'autre dans la ferme en dehors de ce qui est prévu, Infinite Harvest n'utilise pas de plantes OGM, et il n'y a pas non plus besoin de pesticides.

Retrouver l'information

"Nous sommes au-delà de l'organique", a déclaré Romano