Le Yémen exporte du café depuis les années 1400 : le port de Mokha en mer Rouge a donné son nom à ce café chocolaté. Bien qu’originaire d'Éthiopie, le caféier a été sélectionné pour nous donner la boisson d’aujourd’hui depuis les monastères soufis du Yémen qui la partageait avec les commerçants et les pèlerins. Finalement, le café a fait son chemin vers Constantinople (aujourd'hui Istanbul), Bagdad et Londres et par conséquent a favorisé la montée de la consommation du café en Europe. Aujourd'hui, l'industrie mondiale du café atteint 60 milliards d’euros de chiffre d’affaires, ce qui fait du café le produit commercial le plus précieux au monde après le pétrole. Une poignée croissante d'agriculteurs et d'exportateurs sont déterminés à restaurer la réputation du Yémen en tant que berceau de cet « or noir ».
Le Yémen souffre depuis longtemps de problèmes chroniques de gestion de l’eau, un problème exacerbé par l’addiction du pays pour le khat, une feuille de narcotique doux, mâchée par la plupart des hommes. Au moins la moitié de l'eau prélevée dans des aquifères est utilisée pour cette culture.
À Haraz, de plus en plus de locaux décident de supprimer les terrasses de khat et de cultiver du café
De petites entreprises exportatrices offrent des prêts sans intérêt et forment les planteurs à l’agroécologie.
Le terrain à haute altitude est sujet à la sécheresse, de sorte que les agriculteurs construisent et entretiennent constamment de petits barrages pour canaliser les eaux de ruissellement du haut des montagnes.
Un retour espéré d’un café de qualité pour des planteurs qui aspirent à la paix.
Pour en savoir plus:The Guardian
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