Culture résistante, riche en fibres et en minéraux, le haricot est une source vitale de protéines pour des millions d’Africains et une source essentielle de revenus pour les agriculteurs

 

Selon une étude de 2016, jusqu'à 60 % des zones de culture de haricots en Afrique subsaharienne pourraient ne plus être adaptées à la culture d'ici la fin de ce siècle.
Dans un effort pour pérenniser et maximiser le potentiel de cette culture essentielle, l’Alliance panafricaine de recherche sur les haricots (PABRA) a facilité la recherche, le développement et la distribution de plus de 650 nouvelles variétés de haricots à travers l’Afrique.
Fournir un ensemble de haricots résilients et diversifiés est crucial pour le développement et l’avenir agricole de l’Afrique, selon Chike Mba, directeur adjoint de la production et de la protection des plantes à la FAO.

Il affirme qu'un cinquième de l'Afrique subsaharienne souffre de malnutrition et d'insécurité alimentaire et que pour remédier à ce problème, les agriculteurs doivent cultiver une plus large gamme de cultures, notamment des haricots.
« Plus la diversité des cultures est grande dans une ferme, plus la résilience de ce système de culture est élevée… cela améliore la capacité à résister aux chocs », explique Mba.
Il affirme que 300 millions de personnes à travers le continent consomment régulièrement ses haricots. « Ces haricots contiennent 22 à 23 % de protéines, c'est donc une très bonne source de protéines pour ceux qui n'ont pas les moyens d'en acheter d'autres. Ils fournissent des fibres, des glucides et très peu de lipides (composés gras) », explique Rubyogo. Ils sont également riches en fer et en zinc, des carences qui touchent plus de deux milliards de personnes dans le monde, selon l'OMS.
Voir l'article de CNN

En Libye et Jordanie : l’importance de la solution hydroponique dans deux des pays les plus arides du monde

Pour cultiver de la nourriture dans des conditions très difficiles à cause des températures élevées et de la sècheresse, les agriculteurs libyens comme Muhammad se tournent vers l’agriculture hydroponique : une méthode qui cultive les cultures directement dans l’eau, plutôt que dans le sol, et à l’intérieur de tentes à température contrôlée.
« Cela nous a aidé à produire des légumes sains. Ils poussent plus vite, ont des couleurs plus pures et ont meilleur goût que ceux cultivés selon les méthodes traditionnelles. La culture hydroponique a été une aubaine après des années de mauvaises récoltes", déclare Muhammad, tout en inspectant quelque 900 plants qu'il a cultivés dans sa serre plastique hydroponique.
Les agriculteurs jordaniens se tournent également vers la culture hydroponique
À des kilomètres de là, à Amman, la capitale jordanienne, Najwa al-Qadi, 48 ans, vante les tomates et la laitue rouge qu'elle a cultivées sur le toit de sa maison.
« Les cultures que je cultive dans ma tente hydroponique m’aident à contribuer aux dépenses liées aux études supérieures de mes enfants », explique la mère de cinq enfants et grand-mère de deux enfants. Elle gagne environ 130 € chaque mois grâce à ses plantes.
Comme la Libye, la Jordanie fait partie des 15 pays du Moyen-Orient qui comptent parmi les 25 régions les plus touchées par le stress hydrique au monde. Les populations de ces pays utilisent la totalité des réserves d’eau disponibles, et l’agriculture est l’un des secteurs durement touchés par la pénurie d’eau.
Dans de tels contextes désertiques, la culture hydroponique prend tout son sens. Lire l'article utilisé

Retour par le passé pour un meilleur futur pour les riziculteurs indiens

 Les variétés de riz hybrides promettent une production accrue, mais nécessitent beaucoup d'intrants, ce qui, selon des riziculteurs indiens, endommage le sol.
Ainsi, depuis 2018, on expérimentant le riz rouge, une variété qui a une longue histoire dans l'Himachal Pradesh, mais qui a diminué à mesure que les agriculteurs sont passés aux variétés modernes cette variété retrouve un intérêt évident.
Le riz rouge a des qualités attrayantes. Il est rustique et pousse bien sans engrais ni autres produits chimiques. La recherche montre également qu'il a des avantages nutritionnels par rapport au riz blanc.
Mais aussi pour les agriculteurs, le plus grand attrait est qu'il se vend bien.
L'Inde abrite des milliers de variétés de riz.
Le riz est largement consommé et cultivé en Inde qui est un grand exportateur mondial.
Mais en juillet 2023, pour maîtriser la flambée des prix intérieurs après que de fortes pluies ont nui aux récoltes, le gouvernement indien a interdit l'exportation de riz blanc non basmati.
En plus d'expérimenter des variétés, on travaille sur des méthodes de culture qui nécessitent moins d'eau.
On utilise notamment la méthode alternée de mouillage et de séchage (AWD). Dans cette technique, les agriculteurs inondent les champs, les laissent s'égoutter pendant quelques jours, puis les inondent à nouveau.
C'est l'un des processus promus par le Centre indien pour l'agriculture durable (CSA), une organisation qui travaille avec les agriculteurs pour rendre l'agriculture plus durable.
"Le riz est une culture très consommatrice d'eau. Il est cultivé dans de l'eau stagnante et consomme environ 5 000 litres d'eau par kg de riz", explique GV Ramanjaneyulu, directeur exécutif du CSA.
Il dit que les bactéries dans les étangs de riz émettent aussi du méthane et que les inondations endommagent la structure du sol et peuvent le rendre plus salé.
Voir l'article de la BBC

l'Inversion sexuelle des embryons des poussins

 Les œufs incubés dans le Smart Tray de Soos Technology sont exposés à des vibrations acoustiques spécifiques pendant les six premiers jours du développement embryonnaire.
Remarquablement, les ondes sonores font que les poussins génomiquement mâles développent des ovaires et éclosent après les 21 jours habituels en tant que poussins femelles capables de pondre des œufs. Les sons n'ont aucun effet sur les poussins génomiquement femelles.
"Notre traitement est sans danger pour les embryons, non intrusif pour les ovules et n'implique aucune forme de modification génétique ou d'intervention hormonale", déclare Alon Gozlan, vice-président du développement commercial.
Soos a été fondée en 2017 par Nashaat Haj-Mohammed et Yael Alter avec le financement de Takwin, un VC soutenant les startups arabo-juives israéliennes. Pour en savoir plus:

Les États-Unis approuvent la vente de poulet cultivé en laboratoire

 

Le ministère de l'Agriculture a accordé l'agrément aux producteurs de viande cultivée pour la première fois aux États-Unis, ce qui représente un moment décisif pour l'industrie des protéines alternatives.
Cette décision fera des États-Unis le deuxième pays au monde, après Singapour, à autoriser la production et la vente de viande cultivée en laboratoire.
Les partisans de la viande cultivée affirment que le produit a de meilleurs résultats pour l'environnement, la sécurité alimentaire et le bien-être animal. Mais les sceptiques se méfient des risques scientifiques et de sécurité et affirment que les prétendus avantages environnementaux ne sont pas prouvés. Des difficultés subsistent quant à la manière d'augmenter ce type de production pour la consommation de masse.
La viande cultivée en laboratoire commence par des cellules prélevées sur un animal. Ces cellules sont ensuite nourries d'eau, de sel et de nutriments comme les acides aminés, les vitamines et les minéraux. Les cellules se multiplient ensuite dans de grands réservoirs appelés cultivateurs ou bioréacteurs. Lors de la récolte, le produit est essentiellement de la viande hachée, qui est ensuite façonnée en galettes, saucisses ou filets. La viande ne contient pas d'os, de plumes, de becs et n'a pas besoin d'être abattue.
Environ 100 entreprises dans le monde, dont des dizaines aux États-Unis, se concentrent sur la production de viande cultivée
Tant que la viande cultivée n'est pas dérivée de cellules créées ou récoltées en tuant un animal, de nombreux hindous pourraient peut-être l’accepter et qu’en sera-t-il avec la viande Halal ou Cachère ? Article à consulter

Comment allons-nous nourrir la population croissante de la Terre ? Demandons aux Hollandais qui ont développé la « Seed Valley ».

 

Le système alimentaire hyperefficace des Pays-Bas est à la fois un triomphe et un modèle qui s’apparente à la « Silicon Valley »
Malgré leurs différences, les deux régions partagent la conviction que la meilleure façon de surmonter les défis pressants de l'humanité passe par l'innovation. En Californie, ce sont les logiciels et les semi-conducteurs, mais aux Pays-Bas, c'est quelque chose d'encore plus élémentaire : des semences de fruits et légumes améliorées qui peuvent produire plus de nourriture par hectare pour une population croissante tout en résistant aux menaces en constante évolution qui pèsent sur l'agriculture. Et tout comme la Silicon Valley a marqué de son empreinte le secteur technologique mondial, Seed Valley fait de même pour l'agriculture : l'Université et la recherche de Wageningen (WUR), à une heure au sud-est d'Amsterdam, est le noyau du secteur agricole du pays et est largement considérée comme le leader mondial des sciences agricoles.

Depuis près de 80 ans, les inquiétudes concernant la sécurité alimentaire ont poussé les minuscules Pays-Bas à devenir un leader mondial de l'agriculture. Après qu'une horrible famine pendant la Seconde Guerre mondiale a tué plus de 20 000 Néerlandais, le gouvernement a fortement investi dans son secteur agricole par le biais de subventions, d'infrastructures rurales et de l'industrialisation. Il y a vingt ans, il s'est engagé à produire deux fois plus de nourriture avec deux fois moins de ressources, un objectif qu'il a déjà largement dépassé. Aujourd'hui, les Pays-Bas produisent 6 % de la nourriture européenne avec seulement 1 % des terres agricoles du continent.
La croissance rapide de la population mondiale au cours du siècle dernier a alimenté à plusieurs reprises les craintes d'une famine massive. Mais cela ne s'est pas produit, en partie parce que les niveaux de fertilité ont commencé à baisser fortement à partir du milieu des années 1960, mais aussi parce que les progrès de la technologie agricole, comme la diffusion des tracteurs, des engrais synthétiques et une sélection végétale plus sophistiquée, nous ont aidés.
Pour prendre un exemple, si les rendements des cultures de base comme le blé, le maïs et le riz étaient restés gelés là où ils étaient en 1961, nous aurions dû déboiser une superficie supplémentaire proche de la taille combinée des États-Unis et de l'Inde pour fournir le monde avec suffisamment de nourriture.
Les experts en agriculture disent que nous sommes encore loin de tirer le maximum de nourriture de chaque graine. L'un des moyens de renforcer la résilience agricole face eu changement climatique consiste à raccourcir le temps nécessaire au développement de nouvelles variétés de semences capables de s'adapter aux dernières menaces.
C'est un travail de haute technologie, mais c'est la continuation de quelque chose que les humains font depuis l'aube de l'agriculture il y a environ 10 000 ans : sélectionner des plantes en croisant une variété qui a un trait particulier, comme la taille ou la couleur, avec une autre, comme la résistance. à une maladie ou à un insecte. Les scientifiques peuvent accélérer le processus en utilisant ce qu'on appelle la technologie des marqueurs moléculaires, en arrachant simplement de petits morceaux d'une plante et en scannant rapidement son ADN pour un marqueur génétique associé à un trait particulier. Cette technologie et d'autres ont permis aux sélectionneurs de réduire considérablement le nombre d'années nécessaires pour développer une nouvelle variété. Article à consulter: 

Les organismes génétiquement modifiés (OGM) et les aliments génétiquement modifiés, promettent de révolutionner notre façon de manger

 

Les OGM et les aliments génétiquement modifiés ne sont pas les mêmes
Les OGM sont des organismes dont le matériel génétique a été modifié artificiellement par l'insertion d'un morceau d'ADN étranger. Cet ADN peut être d'origine synthétique ou provenir d'autres organismes.
L'édition de gènes consiste à apporter des modifications précises au génome d'un organisme sans l'intégration d'éléments d'ADN étrangers. En utilisant des techniques telles que CRISPR/Cas, les scientifiques effectuent des "coupures" précises dans l'ADN pour créer une nouvelle variation génétique. Contrairement aux OGM, cela n'introduit que des modifications mineures, qui ne se distinguent pas des mutations naturelles.
Les OGM et les aliments génétiquement modifiés sont répandus
En raison de règles incohérentes sur l'étiquetage des OGM et des aliments génétiquement modifiés dans le monde, de nombreux consommateurs peuvent ne pas se rendre compte qu'ils les mangent déjà.
Par exemple, l'enzyme la plus utilisée en fromagerie, la présure, est produite à partir d'une bactérie OGM. La présure microbienne OGM produit une enzyme spécifique appelée chymosine, qui aide à coaguler le lait et à former du caillé. Historiquement, la chymosine était extraite des estomacs de jeunes vaches, mais dans les années 1990, les scientifiques ont réussi à modifier génétiquement une bactérie pour la synthétiser.
Les OGM et les produits céréaliers et oléagineux génétiquement modifiés sont également largement utilisés dans l'alimentation du bétail. Des recherches sont en cours pour améliorer les aliments pour animaux grâce à une meilleure nutrition et produire des cultures qui réduiront les émissions de méthane du bétail.
Lorsqu'il s'agit de modifier les animaux eux-mêmes, les considérations éthiques doivent être mises en balance avec les avantages potentiels.

En Australie, environ 70% des bovins sont génétiquement sans cornes. Avoir des vaches acères améliore la qualité de la viande en réduisant les dommages à la viande et est considéré comme meilleur pour le bien-être des animaux. Aux États-Unis, le saumon génétiquement modifié à croissance rapide a été approuvé pour la consommation.
Dans un contexte horticole, la papaye arc-en-ciel génétiquement modifiée se démarque. Il a été développé à la fin des années 1990 en réponse à une épidémie de virus ringspot qui a presque anéanti l'industrie mondiale de la papaye. Les chercheurs ont créé la papaye "transgénique" résistante aux virus, qui constitue désormais la majorité des papayes consommées dans le monde.
En termes d'amélioration du contenu nutritionnel, le "riz doré" bio fortifié en vitamine A (OGM) est cultivé aux Philippines, tout comme les tomates bio fortifiées en vitamine D (GE) au Royaume-Uni et les tomates enrichies en GABA (GE) au Japon (La «Sicilian Rouge High GABA» est le premier aliment génétiquement modifié grâce aux ciseaux moléculaires CRISPR La tomate ainsi conçue a également été enrichie en GABA (d'où son nom), un acide gaba aminé butyrique. Ce neurotransmetteur joue un rôle central dans le fonctionnement cérébral. Le fruit CRISPR contient ainsi cinq fois plus de GABA qu’une tomate naturelle. Une supplémentation qui aurait « des effets bénéfiques sur le stress et le sommeil ».
Des recherches sont également en cours pour créer des champignons, des pommes et des pommes de terre qui ne brunissent pas. Une simple modification génétique peut aider à inhiber la réaction d'oxydation du brunissement, ce qui prolonge la durée de conservation et réduit le gaspillage alimentaire. Article utilisé