La population humaine de la planète dépasse déjà 7,8 milliards d'habitants et la demande de viande monte en flèche en Chine et en Asie . Pour faire face à la demande alimentaire internationale croissante, le Brésil avec son soja et sa viande, produits à grande échelle est bien placé pour répondre à la demande croissante. Le soja brésilien est aujourd'hui utilisé comme aliment pour des millions de porcs en Chine et pour les poulets dans l'Union Européenne. Cet extraordinaire boom de l'agro-industrie a également entraîné une déforestation massive et d'autres dommages environnementaux en Amazonie et au Cerrado.
Le Brésil dépasse les États-Unis et devient le plus grand producteur de soja au monde, avec une croissance record de 125 millions de tonnes métriques sur 36,9 millions d'hectares (2020). Cette production prodigieuse peut en partie, être attribuée à l'intensification des cultures.
Ce boom du soja devrait se poursuivre. Selon une étude, les terres de soja brésiliennes devraient s'étendre de plus de 12 millions d'hectares entre 2021 et 2050, avec près de 11 millions d'hectares dans le seul Cerrado. De ce montant, 86 % sont prévus pour Matopiba. Cette croissance nécessitera une déforestation importante, c'est-à-dire beaucoup moins de végétation indigène pour retenir l'humidité. Le Cerrado possède d'importants aquifères, longtemps surnommé le « berceau des eaux du Brésil », mais cet approvisionnement fluvial et souterrain semble peu susceptible de soutenir longtemps l'agro-industrie Pour en savoir plus sur cette étude
