Malgré de nombreux défis, Israël a réussi à transformer son secteur agricole et est devenu un leader mondial de l'agriculture et de la gestion de l'eau. Israël enregistre la productivité de lait de vache la plus élevée au monde (13 000 litres contre 6 000 litres en Europe), le rendement en tomates le plus élevé (300 tonnes par hectare contre 50 au niveau mondial) et la plus faible perte de grains après récolte au monde avec une perte de 0,5% seulement contre 20%. Israël est devenu aussi le leader mondial pour les dattes, les grenades, les oranges. Israël a un système d'innovation multidisciplinaire axé sur les agriculteurs et axé sur la résolution de problèmes. En fait, Israël a surmonté des défis écrasants, tels que la pénurie d'eau et les mauvaises conditions foncières, pour devenir un leader mondial des technologies agricoles et de gestion de l'eau.
La poursuite de l'innovation agro-technologique permet aux agriculteurs d'utiliser plus efficacement l'eau et les engrais, de cultiver des cultures résistantes aux maladies et à la sécheresse et d'exploiter les données au-dessus et en dessous du sol pour augmenter la qualité et la quantité.Le désert du Néguev en Israël et la forêt de Yatir fournissent des laboratoires vivants parfaits pour les recherches. Le Néguev fait partie de la ceinture désertique saharienne et arabe et est l'un des endroits les plus arides de la Terre. Israël est en avance sur le monde en ce qui concerne l'extrême efficacité de l'eau, car l'eau est rare et précieuse.
L'irrigation goutte à goutte de précision israélienne - et les technologies d'analyse de données associées - sont des outils essentiels pour les agriculteurs confrontés à un monde plus sec et plus chaud.
Un exemple : selon la société Netafim, «le riz cultivé avec l'irrigation au goutte-à-goutte produit non seulement du riz paddy conventionnel, mais utilise également 70% moins d'eau, réduit les émissions de méthane à presque zéro et réduit l'absorption d'arsenic jusqu'à 90%" Article à consulter
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