Fausse banane : l'ensète d'Éthiopie ou banane d'Abyssinie est-elle une « culture miracle » pour le changement climatique ?

Les scientifiques disent que l'ensète ou bananier d’Abyssinie, un aliment de base éthiopien, pourrait être un nouveau super aliment et une bouée de sauvetage face au changement climatique. Le fruit ressemblant à une banane n'est pas comestible, mais les tiges et les racines féculentes peuvent être fermentées et utilisées pour faire de la bouillie et du pain. La plante est un proche parent de la banane et ressemble à son "cousin".
Enset est un aliment de base en Éthiopie, où environ 20 millions de personnes en dépendent pour se nourrir. La plante peut tolérer une gamme beaucoup plus large de conditions climatiques. La plantation d'ensète comme culture tampon pendant les périodes de soudure pourrait contribuer à renforcer la sécurité alimentaire de nombreux pays. Vous pouvez le plantez à tout moment, vous le récoltez à tout moment et c'est vivace. C'est pourquoi on l’appelle en Ethiopie “l'arbre contre la faim."
Près de la moitié de toutes les calories que nous consommons proviennent de trois espèces : le riz, le blé et le maïs.
"Nous devons diversifier les plantes que nous utilisons à l'échelle mondiale en tant qu'espèce, car tous nos œufs se trouvent actuellement dans un très petit panier", a déclaré le Dr Borrell du Royal Botanic Gardens à Kew en Grande Bretagne Source BBC