L'agriculture dépend de la qualité du sol

 Il faut mille ans pour former seulement trois centimètres de terre arable, cette couche supérieure du sol riche en nutriments qui contient la matière organique, les minéraux, l'air, l'eau et les micro-organismes nécessaires à la croissance des cultures.
La monoculture, la pratique consistant à cultiver une seule production — généralement du maïs, du soja ou du blé — de manière répétée sur la même terre sur de grandes surfaces laisse les sols exposés au soleil, ce qui peut entraîner l'érosion et la perte de micro-organismes. La jachère, pratique courante en monoculture, consiste à laisser les terres arables en friche pendant un ou plusieurs cycles de culture. Les sols ainsi exposés deviennent plus vulnérables à l'érosion éolienne et pluviale, qui peut éroder la couche arable lors d'événements climatiques extrêmes, de plus en plus fréquents et intenses en raison du changement climatique.

Bien que la monoculture puisse augmenter les rendements à court terme, elle peut créer un cercle vicieux car elle nuit au sol à long terme en épuisant les nutriments, en réduisant sa capacité à retenir l'eau et en augmentant sa vulnérabilité aux ravageurs et aux maladies, ce qui accroît la dépendance des agriculteurs aux engrais et aux pesticides qui détruisent davantage le microbiome du sol.
De plus, la monoculture s'accompagne souvent de labour. « Le labour détruit les dernières colonies microbiologiques de bactéries et de champignons, qui sont les artisans du sol et qui créent les nutriments nécessaires aux plantes. 
Les méthodes ancestrales à la rescousse
L’agriculture régénératrice préconise l'utilisation de cultures de couverture pour prévenir l'érosion ; la réduction des perturbations physiques et chimiques du sol, notamment le labour, les pesticides et les engrais ; et le développement d'écosystèmes du sol sains grâce à la diversité des cultures, la rotation des cultures et le pâturage. Le compost alimente également les micro-organismes bénéfiques du sol. Article à consulter