mardi 27 décembre 2016

Les nouvelles méga fermes conçues pour satisfaire la demande chinoise de produits laitiers créent des sous-produits indésirables dont d'énormes monticules de fumier

. La ferme de Feihe a ouvert en 2012 dans les collines herbeuses de la province du nord du Heilongjiang avec 10.000 vaches.
Dans le village voisin de Daxing, une femme aussi surnommée Ren dit: «Vous pouvez voir le fumier empilé comme une montagne, il n'y a aucun avantage pour nous, il y a juste la pollution et le bruit.
L'industrie laitière en Chine a affiché des taux de croissance annuels moyens de plus de 12 % depuis 2000, en raison de la richesse croissante et le désir pour les bienfaits du calcium pour la santé.
L'ancien Premier ministre Wen Jiabao en 2006 a exprimé le «rêve» que les enfants chinois devraient jouir d'un quotidien de 0,5 kilogrammes de produits laitiers.
Mais un scandale en 2008 sur la formule de bébé contaminé avec la mélamine chimique industrielle a vu six enfants morts et plus de 300.000 autres affectés, secouant la confiance dans l'industrie.
La crise a été attribuée aux petits agriculteurs utilisant des produits chimiques pour gonfler la teneur en protéines de leur lait alors qu'ils se débrouillaient pour répondre à la demande.
Le gouvernement chinois a répondu en demandant la création d'unités de production laitière à grande échelle. «Ils pensaient que si nous avions des grandes fermes, il est plus facile de les réglementer et de les inspecter», a déclaré David Mahon, fondateur d'une société d'investissement basée à Beijing spécialisée dans les produits laitiers.
En 2014, la Chine possédait 56 fermes de 10 000 vaches ou plus.
Dans le monde les fermes les plus importantes ne comptent pas plus de 3500 vaches. La Chine n'a pas une expérience ancienne de la production laitière et gérer ces grandes fermes posent de nombreux problèmes.
Selon des estimations, 3 500 vaches peuvent produire 100 000 tonnes de déchets liquides.
La concentration d'animaux augmente aussi le risque de maladies telles que la brucellose, qui peut se propager à l'homme et causer de l'arthrite.

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